關於我們
鍋道一號，起源於南部
鍋道一號起源於雲林斗六，高雄鳳山這間店，是身為高雄人的店長，回到家鄉開設的。
我們堅持「湯頭原型、肉品講究、服務到位」，致力於為每一位來店的客人，打造安心、美味又有溫度的用餐體驗。
從2024年3月30日開幕至今，鍋道一號一直秉持著一個理念：讓吃火鍋回歸純粹本味，不加粉、不混充，只用真正的食材熬湯。
🥣 湯頭是火鍋的靈魂
每一鍋湯底都堅持當日熬煮，使用原型食材與新鮮大骨，無添加物，讓你火鍋吃完不會覺得口渴。
無論是溫潤的【香蒜牛奶鍋】、濃郁的【南瓜煨奶鍋】還是滋補的【藥膳鍋】，都喝得出我們對食材的尊重與用心。不用湯粉、不加香料，只給你喝得安心的原味火鍋。
此外，我們的招牌個人鴛鴦鍋，讓一個人也能享受兩種湯底的快樂，一邊煮肉一邊喝湯，最適合注重湯底味道的你。
🥩 肉品講究，不馬虎
鍋道一號主打來自台灣的特色豬種【桐德豬】——源自鹿兒島黑豬，經改良後更適合台灣氣候，肉質甜嫩少腥，是熟客最愛。
安格斯牛，也是客人最愛的肉品之一，厚薄剛好的肉片，放進鍋中燙個10秒鐘，恰恰好的熟度，軟嫩口感在嘴裡洋溢滿滿幸福。
🧑🤝🧑 每一位顧客，成就我們的品牌溫度
我們發現，來鍋道一號的客人有很多動人樣貌：
- 情侶約會，來這裡一人一鍋，共享湯底美味
- 上班族午休時光，到店和同事聚餐偷閒
- 活力大學生，三五好友一起來吃到飽
- 教師、朋友、家庭聚會，週五最熱鬧
- 生日、節日的溫馨聚餐，我們常是首選
每一次來店的你，都是我們持續堅持品質的理由。
🏆 我們的堅持，是與眾不同
✅ 豐富的自助吧吃到飽，蔬菜、飲料、肉燥飯、涼麵…給好給滿
✅ 日本Niseko冰淇淋＋脆皮餅乾，飯後來一支最對味
✅ 不收服務費，卻給你最貼心的服務體驗
我們相信，美味不該複雜，用心就能讓你回味再三。
📍 鍋道一號 高雄鳳山店
營業時間：
星期二~星期日
午餐 11:00–14:30、晚餐 17:30–22:00
想吃一鍋真材實料、吃得安心又吃得飽的火鍋嗎？
鍋道一號，是你的第一選擇。